Die Idee, beste Lebensmittel für sich, seine Küche und Gäste zu produzieren, hatte unser Bergfuchs Max Ziegler mit seiner Bergwirtschaft RUCHWEID schon seit Jahren im Kopf.

Mit dem Überbegriff HIMMEL AM BERG kam die Zeit für eine Schmelze von Gastronomie und Landwirtschaft.

Heute kultivieren wir am Berg Gemüse, Kräuter, Fleisch, Obst selbst. Nach unseren Vorstellungen von gesundem Wachstum, ohne Einsatz von Chemie oder sonstigem Unfug.  Und veredeln sie nach der Ernte zu Gaumenfreuden für die Bergwirtschaft Ruchweid, Caterings, Events und unsere Genuss Manufaktur mit Berglädeli im Tal.

Kein weltumspannendes Projekt, aber eines, das Menschen mit ethischen, ökologischen Lebensmitteln mit einzigartigem Geschmack erfreuen soll.